极简中文网

手机浏览器扫描二维码访问

河豚（第1页）

河鲀是鲀科下面两百多种鱼类的统称，在不同地方有不同叫法。

但相同的是，绝大部分野生河鲀体内都有一种叫河豚毒素的物质，它是自然界发现毒性最大的神经毒素之一，如果人类不慎摄入，毒素会迅速作用于神经末梢河神经中枢，引起神经麻痹而死亡。

纵使有这样的剧毒，但人们依然孜孜不倦地食用河鲀，只因为它实在是太鲜美了。

以前吃河鲀是非常冒险的事情，乃至于烧制河鲀的师傅烧完后必须自己先尝一口，确定自己没事，才敢端上去给客人吃。所以自古有“拼死吃河鲀”的说法。

但现在不同了，现在市面上允许售卖的全部都是养殖河鲀，养殖的时候会严格控制河鲀的饲养环境，让它们不产生毒素。所以现在你在合法渠道能吃到的河鲀都是无毒的，只管放心食用就好。

现在国内养殖的河鲀主要有两类。

一类是江苏扬中养殖的暗纹东方鲀，主要是淡水养殖，鲜味更足。

还有一类则是大连附近养的红鳍东方豚，采用海水养殖，没有淡水寄生虫，可以在日料店做刺身。

我个人认为前者远比后者好吃一百倍，日料店做的河鲀寡而无味，即使是东京传奇米其林三星河鲀店山田屋，河豚刺身该没味道还是没味道，唯一有滋味的就是河豚白子，实在吃起来没意思。

吃河鲀还是推荐去JS省扬中市，随便找个老字号饭馆，基本一百块就能吃到很不错的红烧河鲀或者白烧河鲀了。

吃完鱼，再用饭把汤汁扫干净，真的鲜。

喜欢万古河山一羽毛请大家收藏：（xiakezw）万古河山一羽毛

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

《不做权臣外室，我只想种田》  获得十倍天赋，穿越神雕我镇压诸天  开局八千铁浮屠，请始皇禅让！  三国：不装了我摊牌啦，我有系统  重生末日后，我抱紧舔狗大腿  我在仙界做神医  最强农场主  桃花村医  见英雄略风骨  穿书逆袭之炮灰为王  同居  虐极品，忙致富，糙汉老公宠不住！  都要和离了，谁还惯着你！  生命之根  寻仇恩怨  《封少的心动藏不住》卿梦浅封誉  三十而立  枕边危情  《盛言璟姜初夏》  《改嫁疯批太子爷，旗袍美人艳翻京圈》傅闻州宋青柚